【料理番長アキラ！】～中華三昧♪～

料理したい欲求と、どうしても“中華”を食べたい欲求が重なりまして…（あと野菜の消費も兼ねて…）
休日のお昼から中華料理を4皿も作りました(笑)

とにかく、作って作って作りました！

●空心菜とエビと卵の中華炒め
●小松菜の塩にんにく炒め
●豚肉の青椒肉絲
●麻婆茄子

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●空心菜とエビと卵の中華炒め
空心菜の独特な食感がクセになります♪

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●小松菜の塩にんにく炒め
シンプルだけど、箸休めに最高♪小松菜のシャキシャキ感がGood！

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●豚肉の青椒肉絲
本当は牛肉で作るのですが、たまたま豚肉が冷蔵にあったので豚肉で作っちゃいました！

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●麻婆茄子
ピーマンを入れたかったのですが、青椒肉絲に使ってしまったのでしし唐で代用！

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全てにおいて、〇〇の素など簡単に作れるものは使わない主義です。
例えば、甜面醤は【（赤）味噌、醤油、砂糖、ごま油】で代用しました♪
大体、裏の調味料の欄を見れば家庭のもので何とかなる場合もあるし、オリジナルで作る事によって「家庭の味」が出ると思います。

そういえば、何気ない会話で、どうして料理をするんですか？と聞かれた事があります。
「人に食べて貰いたい。喜んでもらいたい。」、「自分好みの味に作れる」
単純にこれなんです。

料理って人を喜ばせられる手軽なものだし、自分も満足できるとても良いものだと思っています。
なので、もっともっと「テアトル料理部」の部員が増えたらいいなー。と思います！！

それではまたね！